当香草冰淇淋遇上Baileys Irish Cream

关于我和酒的情史

我的父亲有收藏各式各样酒的嗜好。
我们的家族里多数都是爱酒之人，甚至懂得品酒，其中包括我的叔叔、伯伯、堂哥……

我父亲说，在我大约两岁左右的时候，已会擅自开那些摆放在架子上的酒来喝。
其实那些酒不是拿来喝的，只是拿来摆放当装饰品而已。
那时的我实在是太顽皮了，不但喝了父亲的摆设的酒，还吐得满地都是。

在很多年前，父亲曾在我们家的客厅放了一个吧台桌，而吧台桌下放了很多瓶酒。
他总是喜欢调了酒后，坐在吧台慢慢品酒。
而我呢，总是喜欢跟他要来尝几口。
于是我的品酒嗜好，算是遗传父亲的吧！
我特别喜欢喝Chivas、Vodka和Black Label。


当我和Baileys初次相遇……

记得大约五年前和父亲到美里游玩的时候，堂哥曾经带我到一家酒吧去喝酒。
他叫了一杯白色的酒给我，好像牛奶那样味道甜甜的，很好喝。
当我问他那是什么酒的时候，他说是“Baileys”。

之后，我就一直对Baileys这酒念念不忘，好想买一瓶放在家慢慢喝。
上一趟回古晋的时候，父亲知道我想买一瓶Baileys的酒，便向叔叔订购，让我带回来。
原本我想买原味的“Baileys”，但父亲买了咖啡口味的给我。


Vanilla Ice-cream + Coffee flavour Baileys

我把Baileys带回来后，一直都没开来喝。
直到有一次我告诉朋友溧缤我有这一瓶酒，并邀她有空时过来品酒。
她说，这种酒都是拿来做Tiramisu蛋糕的。
听她这么一说，我才恍然大悟，原来Tiramisu蛋糕都是用Baileys酒来做的。

上几个月的某个周末，她来我们家坐坐时，带了一盒香草冰淇淋来，说是要配Baileys吃的。
我当时觉得很惊奇，原来Baileys也可以这样配冰淇淋吃。

我们尝试了后，觉得这样配真的很好吃！
加在冰淇淋里的Baileys酒味不太浓烈。
而单调的香草冰淇淋加了Baileys后味道特别香醇。

* Baileys Irish Cream是爱尔兰威士忌，由Gilbeys出品。
Baileys大部分酒精都是通过乳清发醇产生的。
使用含有植物清油的乳化剂，将发醇产生的酒精原液，奶油以及多种爱尔兰威士忌调和均匀，形成乳液状。—— 资料摘自维基百科

23/08/15    11:41pm