众所周知，古晋最有名的食物是砂拉越辣沙、干捞面和茄汁面。
在雪隆区，有好几个档口和餐厅都有卖砂拉越的美食，但味道未必相似。
我吃过最正宗的砂拉越的辣沙和干捞面是在PJ Kelana Jaya的“七里香咖啡厅”和Usj Subang咖啡店的其中一个叫“Sarawak corner”的美食阁。
据说PJ Seapark那里的Aunty Christina's Sarawak Laksa的辣沙也是正宗的砂拉越，但我未曾尝试过。
这些摊位或餐厅所卖的辣沙和干捞面都比家乡来得贵，如今普通的辣沙都已经卖到一碗六令吉了。
但有时为了解馋，无论多贵都愿意买来吃。
上几次回乡的时候，买了不同牌子的包装辣沙回来，但味道和正宗的辣沙完全不一样。
但这一次父亲为我带来这包装的辣沙。
他说，这包辣沙只有特定的商店才有售卖。
有一次，我在网上看到博友Sally的介绍，说Lee Fah出产的辣沙获得许多好评，而且是和外面所卖的辣沙味道最相似的。
父亲买给我之后，今天终于有机会煮来吃。
当老公在忙着打扫家的时候，我则准备辣沙的材料，也下厨煮了这道辣沙。
这道辣沙比较清淡，因为少了虾和sambal，只有鸡蛋、鸡肉、香菜和青柠檬。
由于这包装的辣沙里面的椰浆是粉状的，所以煮出来的味道没这么浓郁，而且粉状的椰浆很难溶解在汤里。
但至少包装里辣沙酱所煮出来的味道和外面卖的辣沙味道很相似。
吃了亲手煮的辣沙，那满足感难以形容。
这是跨年前最好解馋的家乡美食了。
31/12/17 8:21pm
我不是laksa咖，只能说我对kolo面情有独钟，哈哈。身在异乡，我最想念就是我们的家乡面啦！
ReplyDelete我和你相反，我反而不怎么喜欢干捞面，因为觉得很油腻。我属于比较重口味的，所以比较喜欢辣沙，嘻嘻。
Delete那你喜欢白的，还是红的？
我的旧同事刚到古晋去游玩，她说一开始看到红红的干捞面不敢吃，以为放了辣椒酱。怎知吃了后，她就爱上了放了叉烧油的干捞面。
在新加坡，我只知道要去到Bedok才可以吃到家乡的干捞面和辣沙，对吧？
红的白的都喜欢,但是为了健康一点,我多数会order白的。嗯咯，味道比较正宗的还是在bedok，可是距离我家太远了。
DeleteFIVE一个，我最爱吃辣沙。
ReplyDelete我也好久没吃辣沙了😜
哈哈，我们都爱吃辣沙。
Delete你家附近的咖啡店就有辣沙了啊!^^
常居在古晋，反而不会特别想吃辣沙或干捞面，可是在异乡，就会特别怀念这些美食。
这个牌子的辣沙，真的非常的哈吃呢！！
ReplyDelete是啊，是啊！我觉得这么多牌子的包装辣沙中，这个牌子的味道是最相似的了。
Delete