前几天看到慧慧的部落格有说明如何做蒸蛋。
于是今天心语也按照慧慧在部落格里写的指示，尝试做了蒸蛋给我的家人吃。
但是，我放的材料和做法有一点不一样。
我放的材料很简单，就只是鸡蛋，碎肉和香菇而已。
首先，我把碎肉放进油锅里煎。
接着，我打了三粒鸡蛋，搅拌，然后加水，再过滤。（水和鸡蛋的比率是1:1）
之后，我才把煎好的碎肉和切片的香菇放进过滤后的鸡蛋，然后再加点酱油。
随后，我用保鲜纸把碗盖上，才放进锅里蒸。
这一次，我蒸了大约半个小时，因此效果不是很好，蒸出来的蛋不够滑和软。
下一次一定要拿捏好火度和时间。
平时很少下厨的我在做了这蒸蛋后觉得很有成就感哦，呵呵。
想知道另一种的蒸蛋方式，可以游览慧慧的部落格 >> サクラの物語
08/09/11 9:31pm
你蒸的蛋很不错，外表其实很好看。
ReplyDelete很有住家饭的味道，很想试试……
p/s: 你放的 link 是我 blog 的而不是那篇文章的，我一更新就看不到那篇文章了……
很不错哦～很有卖相嘛～加油！
ReplyDelete[慧慧] 外表看起来还可以，但里面一层不够软。明天我还会再做多一次。
ReplyDelete我去换换那个link……
[Kenix]嘻嘻，谢谢~
你喜欢软一点也可以用1:1.5的比例。蛋是1；水是1.5。大火的话，试看蒸20-25分钟就好。还有要加一点点油。
ReplyDelete不要你的蒸蛋变黑，三粒蛋就放一汤匙酱青（看你喜欢多咸咯），不要放酱油。
煎鱼是最高难度了。你试试看。
【婉君】噢…… 我今晚就试试看加多一点水 。
ReplyDelete就像韩国煮法一样。。用来蒸的蛋。。
ReplyDelete[路宝贝] 蒸蛋是一道家常的菜肴，而且做法很容易。我本身也很喜欢吃蒸蛋。
ReplyDelete原来韩国也有这样的蒸蛋……